paupiettes de dinde aux légumes du soleil

des paupiettes maison mijoté doucement et parfumées aux légumes de provence!

recette : (5 pers)

aplatissez 5 petites escalopes de dinde, 

mettre 5 boulettes de chair à saucisse au milieu de chaque escalope. 

rouler et fermer avec un cure dent ou 2.

blondir les paupiettes de dinde avec un oignon émincé,

retirer la viande pour mettre 1 poivron rouge bio en dés

et 2 courgettes bio coupées en morceaux ou rondelles 5 mn.

j'ajoute 4 tomates fraîches pelées (ou une boîte en verre de tomates pelées bio).

ail en poudre ou 1 gousse haché

et 1 bouquet garni frais 1 branche de thym,  1 de persil,  1 demi feuille de laurier. (ou 1 demi cube bouquet garni) 

remettre la viande et laisser mijoter à feu doux 40mn/45mn